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凤冈茶业:尘埃落定后的思考之茶商标、茶成本(谢晓东)
发表日期:2018-08-02 17:30| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:资料、茶样、化验、投票,可谓精心准备;策划、组织、实施,调度、真是步步为营,几多博弈、几多悬念,贵州三大名茶评选活动终于尘埃落定,凤冈县茶叶协会选送

  贺喜之余,静心思考,有两个问题关系到凤冈茶业的可持续发展,值得研究:一是茶商标,二是茶成本。

  二、关于茶成本:这是一个真实的故事:去年到北京马连道茶叶市场考察,与一个福建姓龚的茶叶批发老板谈到茶的销售,他说,他与凤冈很熟,早些时候经营贵州(凤冈)茶和四川茶,现在就只做四川茶了。问其为什么?回答说:我们做批发的,利润很薄,靠量大赚钱,凤冈茶品质确实很好(每年都要买点送朋友和自己喝),但价格太高没法赚钱。实际上,就茶的“色、香、味、形”来看,真正懂茶、识茶、知茶的消费者又有多少,茶叶的“同质化”决定,大众消费者注重的是“相同质量”的价格比,一味追求茶的早、嫩和独芽,成本当然就高。500克茶卖几万、十几万的消息屡屡见报,你信吗?我说要么卖茶的是骗子,要么买茶的是傻子。茶就是茶,它的主要功能是解渴,与柴米油盐酱醋一样普通。那么茶叶价格居高不下到底是好事?还是坏事?茶叶价格居高不下的原因又是什么呢?一方面从茶叶的栽培、加工、采摘到营销和宣传成本增大导致茶叶价格上涨,这是不争的事实。另一方面,宣传引导过度,期望值过高。再就是过分追求早、嫩、独芽和过度包装。

  说茶名道成本,说它关系到茶产业的可持续发展,似乎危言耸听。不然,一个让消费者都记不住的茶名能是品牌吗?一个不能让大众买得起喝得起的茶能被广大消费者接受吗?广大消费者不能接受的茶会有好的市场吗?

  应该说,茶产业的五大任务(茶园规模、茶叶加工、茶叶品牌、茶叶销售和茶产品深加工),凤冈已经完成了一半(已拥有茶园23.8万亩;年加工能力达到1万多吨;凤冈锌硒茶已成为贵州三大名茶),随着时间的推移,投产茶园近期将达到10多万亩,按200斤∕亩计,年产量将达到2000多万斤。2000多万斤,不是一个小数,够贵州2000多万人喝一年(中国目前每人年均饮茶不足500克)怎样销?销往何处?你说茶品牌与茶成本是不是关系到全县茶产业的可持续发展。

  凤冈茶业要健康、可持续发展,笔者认为:

  1、在发展名优茶的同时,更加注重大众名茶的研究与开发。

  3、加强营销队伍的建设,以品牌和成本引领市场、拓展市场。

  大众名茶的研发、“子母”商标的品牌化、营销队伍的建设另文探讨。

  (谢晓东,中国茶叶流通协会常务理事,贵州省茶叶协会副会长。)

(责任编辑:admin)
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